Bönor, kapslar eller filter – vad passar ert kontor?
Bryggmetoden avgör både vad kaffet kostar och vad folk tycker om det. Här är jämförelsen mellan bönor, kapslar och filter – utan tyckande.
Läs artikelnDrift & skötsel
Vilket kaffe passar kontoret?
Rätt kaffe kostar sällan mer men märks varje dag. Så väljer ni rostgrad och blandning som fungerar för ett helt kontor.
Hyra kaffe teamet6 min läsning
Maskinen får mest uppmärksamhet, men det är kaffet folk faktiskt smakar. Och till skillnad från maskinen kan ni byta kaffe när som helst – vilket gör det till den billigaste förbättringen ni kan göra.
Rostgrad
| Rostgrad | Smakprofil | Passar |
|---|---|---|
| Ljus | Syrlig, fruktig, tydlig karaktär | Kontor med kaffeintresse, bryggkaffe |
| Mellan | Balanserad, rund, brett tilltalande | De flesta kontor |
| Mörk | Kraftig, bitterhet, mindre syra | Espresso och mjölkdrycker |
På ett kontor med tjugo personer och lika många åsikter är mellanrost nästan alltid rätt kompromiss. Kör ni mycket latte och cappuccino kan en mörkare rost vara bättre, eftersom kaffet annars försvinner i mjölken. Valen hänger ihop åt båda hållen: bryggmetoden avgör vilken rost som fungerar, och är ett av kriterierna när ni väljer kaffemaskin till kontoret.
Arabica och robusta
Arabica ger mer aromatik och syra, robusta ger mer kropp, mindre syra och tjockare crema. En blandning med 80–90 procent arabica fungerar bra i de flesta kontorsmaskiner. Ren robusta upplevs ofta som strävt av den som dricker kaffet svart.
Vill ni prova innan ni bestämmer?
Vi skickar provpaket med tre blandningar så kontoret får rösta.
Färskhet – underskattad faktor
Rostat kaffe är som bäst mellan en och sex veckor efter rostning. Efter ett par månader är aromen märkbart svagare. Beställ därför i kvantiteter som ni gör slut på inom fyra till sex veckor, i stället för att ta hem ett halvår på en gång för att få bättre kilopris.
- Kontrollera rostdatum, inte bara bäst före-datum.
- Förvara påsarna svalt, torrt och slutna – inte i solljus på fönsterbrädan.
- Fyll bönbehållaren för en till två dagar i taget om maskinen står varmt.
- Häll aldrig nya bönor ovanpå gamla utan att torka ur behållaren.
Hållbarhetsmärkningar
De vanligaste märkningarna på kontorskaffe är KRAV och EU-ekologiskt för odlingen, Fairtrade och Rainforest Alliance för sociala och miljömässiga villkor i produktionsledet. Har ni hållbarhetsmål i verksamheten är kaffet en enkel och synlig post att märka upp – merkostnaden ligger typiskt på 10–20 procent, alltså några tior per anställd och månad.
Malet kaffe till bryggaren
Har ni en bryggare vid sidan av helautomaten: välj bryggmalet, inte finmalet. Fel malgrad är den vanligaste orsaken till att bryggkaffe blir surt eller beskt. Och byt filter varje bryggning – återanvända filter ger bismak.
Kaffe och maskin i samma avtal
Vi levererar bönor löpande så att ni aldrig står utan – med pris per kilo, inte per leverans.
Vanliga frågor
Frågor och svar
En mellanrostad blandning med hög andel arabica fungerar för de flesta kontor. Kör ni mycket mjölkdrycker kan en mörkare rost vara bättre eftersom kaffet annars försvinner i mjölken.
Rostat kaffe är som bäst inom sex veckor efter rostning. Efter ett par månader är aromen märkbart svagare. Beställ mängder ni gör slut på inom fyra till sex veckor.
Ekologiskt eller Fairtrade-märkt kaffe kostar typiskt 10–20 procent mer, vilket motsvarar 40–60 öre per kopp. På ett kontor med 25 personer blir det ungefär 500 kr i månaden.
De flesta helautomater har ett pulverfack för malet kaffe, men det är avsett för enstaka koppar. Maskinen är byggd för hela bönor och fungerar sämre om ni kör malet kaffe kontinuerligt.
Läs vidare
Relaterade artiklar
Vad kostar en kopp kaffe på kontoret?
Kaffet kostar mer än maskinen över tid. Så räknar ni ut er verkliga kaffekostnad per kopp – och tre sätt att sänka den utan att kaffet blir sämre.
Läs artikeln
Rengöring och skötsel av kaffemaskinen
Nio av tio driftstopp beror på utebliven rengöring, inte på trasiga maskiner. Här är schemat som håller kaffemaskinen igång.
Läs artikelnRäkna på ert fall
Vill ni veta vad det skulle kosta hos er?
Vi tar fram en offert utifrån hur många ni är och vad ni dricker – så slipper ni gissa utifrån generella exempel.